「ｏｓｈａｍａ」で使える商品券１０００円分を10人に

ヴィンテージ・レトロ雑貨、アクセサリーを扱う「oshama」（美沢1）が、9月2日（土）から営業を再開。土・日曜限定で小麦粉・タマゴ・牛乳不使用の手作り焼き菓子も販売しています。水曜定休。
お問い合わせ：Tel.080・3168・8632

応募期間：8月31日（木）〜9月6日（水）

応募フォームはこちら

涼しくて、勉強も運動もはかどる秋。資格取得や自分磨き、健康づくりを目指して挑戦しませんか。今からスタートできる教室や講座を紹介します。

「玄品ふぐ 松山三番町の関」で使える食事券5000円分を2人に

今夏、三番町にオープンした全席個室のトラフグ料理専門店。料理には、養殖トラフグを熟成させて使用。コースは4種類あり、「てっさ（フグ刺し）」や「てっちり（フグちり鍋）」などを含む5品のコースは4298円〜。
お問い合わせ：Tel.089・945・3829

「かに道楽 松山店」で使える食事券5000円分を2人に

「かに道楽 松山店」に、10月末までの中四国地区シーズンメニュー「かにステーキのかにみそフォンデュコース」（5400円〜）が登場。かにの脚の鉄板焼き、かにみその特製ソースが味わえるコースです。
お問い合わせTel.089・941・2448

応募期間：8月24日（木）〜8月30日（水）

応募フォームはこちら

「ショウガ牛乳プリンが固まらない」と、 お困りの方へ

まずはショウガ汁の分量を、牛乳200ccに対し大さじ1くらいまで増量して試してみてください。これは牛乳のタンパク質を分解する酵素「ショウガプロテアーゼ」の量を増やすためです。紙面では、お子さんが食べることを想定して刺激が強すぎないよう、ショウガ汁の量を控えめにしています。

【a】 ショウガ牛乳プリンが固まったときの様子。フルフル・トロトロな食感です。 ※固まるまで15〜30分放置、その後、冷蔵庫で冷やしたものです。

【b】固まらなかった時のリカバリーとして、蒸し器で15分蒸したもの。

また、砂糖の代わりに練乳を使ったり、牛乳に生クリームやスキムミルクを加えることで、固まりやすくなります。ただし、これらの方法を取り入れても固まらないことがあります。要因として温度管理がうまくできていないこと、またはショウガ自体の質によると考えられます。

【c】材料に練乳を使用したときのプリン（牛乳に練乳大さじ3を加え、総量を200ccにして使用しました）。【a】より、ややしっかり固まった感じです。

【d】【a】でプリンが固まった時に使用していたショウガ。

川商フーズ「ノザキのコンビーフ」100g×6缶セット
（2656円相当）を5人に

9月1日（金）「防災の日」に向けて、川商フーズが「ノザキのコンビーフ」をプレゼント。3年間常温保存ができ、そのまま食べられるため、備蓄品に便利。野菜や卵との相性もよく、料理のストックとしても人気です。
お問い合わせ：Tel.03・5203・1009

応募期間：8月10日（木）〜8月16日（水）

応募フォームはこちら

「居酒屋 花咲か爺屋 陽なた三番町店」の食事券2000円分を5人に

今年6月に三番町にオープンした、愛媛の食材を中心に扱う居酒屋。8月末まで、久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」とのコラボ企画「陽なたde久万高原三昧フェア」を実施。旬の野菜を使ったメニューが味わえます。
お問い合わせ：Tel.089・913・6050

応募期間：8月3日（木）〜8月9日（水）

応募フォームはこちら