Msignature（エムシグネチャー）

2026年7月5日新規オープン

「食べてくれた人が、人にあげたいと思ってもらえるように」をコンセプトに、小麦粉を使用せず100%米粉で焼き上げたお米のパウンドケーキ専門店。素材はもちろん焼き温度や二段階で焼く製法にこだわり、優しい甘さとしっとりとした食感が特徴。

定番は「愛媛県産レモン」、「ショコラ」、「さくら」、「新宮抹茶」の4種類とその他季節限定のパウンドケーキも登場。しっとり食感と風味を実現するため、味ごとにレシピを変えて焼き上げている。コーヒーからジュースまでドリンクも豊富にそろう。

店内は「パウンドケーキを置くことができればいい」という思いから、売り場とキッチンのみのシンプルな造りに。通常は常温保存で、夏季は品質保持のため20℃のショーケースで管理。1個から気軽に購入できるほか、ギフトBOXも用意。

住所	愛媛県松山市大街道3-1-6
電話	089-904-5865
営業	11:00〜19:00
休日	月曜（祝日の場合は火曜）
P	なし
Instagram	https://www.instagram.com/sakura.cafe0628/